Давыдова Е. А. Еда, семья и работа: опыт полевого исследования в поселке Амгуэма на Чукотке

ДАВЫДОВА Елена Андреевна — к.и.н., м.н.с. отдела этнографии, Музей антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) РАН (Россия, Санкт-Петербург). E-mail: elenav0202@gmail.com

 

 Скачать  |  К содержанию #1. 2018

 

АННОТАЦИЯ. Данная статья представляет собой общий обзор полевого исследования, проводившегося в оленеводческом селе Амгуэма Иультинского района Чукотского автономного округа в январе-феврале 2018 г. в рамках проекта, поддержанного Российским научным фондом, «Изменение системы питания жителей тундры и прибрежных поселков на Чукотке в XX–XXI вв.: причины, динамика, социокультурные последствия». Сначала формулируются тематика, цель и исследовательские задачи экспедиции, в частности приводится обоснование выбора места полевой работы. Кроме того, представляется общий контекст полевого исследования, другими словами, дается краткая характеристика как изучаемого сообщества, так и приехавших исследователей. Переходя от описания планов к рассказу о реализации проекта, автор обращает внимание на методы полевой работы. В статье показано, каким образом за время экспедиции применяемые способы работы с людьми претерпели некоторые трансформации. Делается вывод, что выбранные методы полевой работы и место исследования в сочетании с использованием архивных материалов позволили сформулировать перспективные направления дальнейшего изучения трансформационных процессов в пищевых практиках и представлениях людей: технологии сохранения и приготовления пищи, материальная составляющая питания, пища и инфраструктура, стратегии приобретения пищевых ресурсов.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: методы полевой работы, антропология пищи, оленеводство, Чукотка, Амгуэма

УДК 39:64(=551.1)
DOI 10.31250/2618-8600-2018-151-157

 

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

  • Архив МАЭ РАН. Ф. К-1. Оп. 2. Д. 334–408. Кузнецова В. Г. Материалы из поездки к чукчам. 1948–1951 гг.
  • Андронов Б. М. Коллективизация по-чукотски. 1951–1952 гг. // Тропою Богораза: Научные и литературные материалы. М.: Институт наследия Геос, 2008. С. 102–126.
  • Богораз В. Г. Материальная культура чукчей. М.: Наука; Главная редакция восточной литературы, 1991. 222 с.
  • Давыдова Е. А. Полевые дневники В. Г. Кузнецовой как этнографический источник // Университетский научный журнал. Филологические и исторические науки, искусствоведение. 2015. № 15. С. 160–167.
  • Михайлова Е. А. Скитания Варвары Кузнецовой: Чукотская экспедиция Варвары Григорьевны Кузнецовой. 1948–1951 гг. СПб.: МАЭ РАН, 2015. 188 с.
  • Хаховская Л. Н. Полевые исследования В. Г. Кузнецовой в Амгуэмской тундре // Этнографическое обозрение. 2016. № 3. С. 83–95.
  • Vitebsky P. Reindeer people. Living with Animals and Spirits in Siberia. L.: Harper Collins Publ., 2008. 464 p.
  • Reinert H. The Corral and the Slaughterhouse: Knowledge, Tradition, and the Modernization of Indigenous Reindeer Slaughtering Practice in the Norwegian Arctic. Diss. for PhD. Cambridge, 2009. 178 p.
  • Wong H. S. A Taste of the Past: Historically Themed Restaurants and Social Memory in Singapore // Food and Foodways in Asia: Resource, Tradition and Cooking. L., N. Y.: Routledge, 2007. P. 115–128.