Давыдов В. Н., Давыдова Е. А. Полевые исследования на Чукотке — 2022: стратегии поддержания пищевой и энергетической безопасности жителями оленеводческого села

Владимир Николаевич Давыдов
Музей антропологии и этнографии имени Петра Великого (Кунсткамера) РАН
Санкт-Петербург, Российская Федерация
ORCID: 0000-0003-2738-4609
E-mail: davydov.kunstkamera@gmail.com

Елена Андреевна Давыдова
Музей антропологии и этнографии имени Петра Великого (Кунсткамера) РАН
Санкт-Петербург, Российская Федерация
ORCID: 0000-0002-9299-7551
E-mail: elenav0202@gmail.com

Скачать | К содержанию #4. 2022

АННОТАЦИЯ. Представлены результаты поездки на Чукотку в июле-августе 2022 г. Полевые работы проводились в пгт. Эгвекинот, с. Амгуэма и на летней оленеводческой стоянке (яранги) третьей бригады МУП СХП «Амгуэма». Основной целью поездки было исследование стратегий автономизации, поддержания пищевой и энергетической безопасности современными жителями Чукотки в населенных пунктах и тундре. В фокусе внимания находились способы получения, использования и распределения ресурсов в условиях удаленности, а также практики маятниковой мобильности между селом и оленеводческими стоянками. Проводился сбор материалов по снабжению Амгуэмы пищевыми продуктами, водой, топливом. В селе также были собраны материалы по организации тепличного хозяйства и изучены используемые арктическими овощеводами технологии и инвентарь. Проводились беседы и глубинные интервью с представителями оленеводческих семей, местной интеллигенцией, работниками сферы образования, местного сельскохозяйственного предприятия, сельской и районной администрации. Интервью затронули ряд основных тематических блоков: организация снабжения села пищевыми продуктами и произошедшие за последние годы изменения, использование инфраструктуры и подсобных помещений; питание и трансформация пищевого рациона; арктическое овощеводство, использование теплиц, технологии удобрения почвы и увеличения урожайности, система отопления теплиц, стратегии вторичного использования ресурсов. Собраны данные о конструктивных особенностях амгуэмских теплиц.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Арктика, Чукотка, чукчи, ресурсы, энергия, топливо, снабжение, питание, пища, подсобное хозяйство, овощеводство, теплицы, инфраструктура, Амгуэма

DOI 10.31250/2618-8619-2022-4(18)-217-229
УДК 639.181

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

Березницкий С. В. Тонкая настройка своего мира // Журнал Сибирского федерального университета. Гуманитарные науки. 2022. № 2 (15). С. 220–233.
Головнёв А. В. Арктический этнодизайн // Уральский исторический вестник. 2017. № 2 (55). С. 6–15.
Давыдов В. Н. Использование ресурсов жителями Чукотки в контексте социально-экономических изменений // Кунсткамера. 2019. № 1 (3). С. 162–170.
Давыдов В. Н., Давыдова Е. А. Проекты развития инфраструктуры на Чукотке: использование ресурсов жителями национальных сел // Этнография. 2021. № 1 (11). С. 25–49.
Давыдова Е. А. Холодильник, соль и сахар: добыча и технологии обработки пищи на Чукотке // Сибирские исторические исследования. 2019. № 2. С. 143–161.
Энергия Арктики и Сибири: использование ресурсов в контексте социально-экономических изменений / отв. ред. В. Н. Давыдов. М.: Изд-во восточной литературы, 2020.
Ярзуткина А. А. Овоще(олене)водство в чукотском селе Ваеги // Сибирские исторические исследования. 2021. № 4. С. 94–111.
Kopytoff I. The Cultural Biography of Things: Commoditization as Process // The Social Life of Things: Commodities in Cultural Perspective / ed. by A. Appadurai. Cambridge: Cambridge University Press, 1986. P. 64–92.
Sahlins M. Stone Age Economics. Chicago, New York: Aldine Atherton, 1972.